Diego Mateo Zapata y Mercado (Murcia 1664, Madrid 1745), ha sido uno de los personajes más famosos de la Historia de la Región de Murcia. Incomprensiblemente, hoy casi olvidado. Este destacado médico judío, fue el hombre de moda de su tiempo.
A los 21 años era licenciado en medicina. Sus escritos médico – filosóficos, fueron reconocidos hasta en