El Grado en Gastronomía de la Universidad Católica de Murcia UCAM ha asistido este jueves a la Feria Internacional del Turismo FITUR de Madrid, para potenciar la oferta turística de la Región de Murcia a través de su gastronomía. Alumnos del Grado junto con el chef murciano Pablo González-Conejero, el profesor Pablo Gómez y el maestro chocolatero Tino Helguera han creado …
Grado en Gastronomía se podrá estudiar en la UCAM, gracias a la colaboración entre la Universidad Católica y el Centro de Cualificación Turística del Instituto de Turismo de la Región de Murcia.
Hasta ahora este grado sólo se ofrecía en otra universidad del País Vasco. Serán varios los grandes chefs
Estrella de Levante ha organizado, con motivo de su 50 aniversario, un congreso gastronómico que contará con la presencia de chefs de fama internacional.
En el evento los cocineros trabajarán con productos de la huerta de Murcia. Tendrá lugar los días domingo 16 junio y lunes 17 en el Auditorio Víctor Villegas
La prestigiosa cocinera judía, Mercedes Chocrón, ha impartido una clase magistral sobre la comida que se realiza para el Shabat, el día de descanso judío.
“Se tiene que elaborar un día antes porque ese día no se cocina. Se comienza bendiciendo el vino, luego el pan Hala”, ha explicado la Chef durante
Nueve jóvenes cocineros murcianos se disputan este jueves la final del Creajoven de Gastronomía. La cita en directo empezará a las 18 horas en el Centro de Cualificación Turística (Avenida Juana Jugán Puente Tocinos). Para la ocasión, las recetas deben ser elaboradas con arroz o pasta. Se concederá un primer premio de 1.000 € y …
Desde la Oficina de Innovación de la Consejería de Turismo y el Centro de Cualificación Turística (CCT); se apoya, aconseja y conciencia a las PYMES, de la necesidad de adaptarse a las nuevas tecnologías. O están perdidas…
Y es que, como versaba el lema que empleó el CCT: “Si no estás, no existes”. El CCT, ofrece formación continua a las empresas que deseen ponerse al día en las nuevas tecnologías.
Para resolver las dudas sobre cualquier concepto que rodea el mundo de la cerveza, ya tenemos aquí la jornada: “Los secretos de la cerveza”. Esta clase magistral sobre la birra, se impartirá hoy en el Centro de Cualificación Turística a partir de las 18:00 horas. Según los últimos datos, el consumo de cerveza acumula una …
Pieza fundamental de la hostelería, sin lugar a dudas, es su servicio. Los camareros, son parte imprescindible para que un negocio de este tipo funcione bien.
Sabiendo esto, el Centro de Cualificación Turística (CCT), junto con la Consejería de Cultura y Turismo y el apoyo de la Obra Social de la CAM; han proyectado el curso “El camarero, un importante agente turístico”, que mejorará la formación de estos profesionales.
La Consejería de Cultura y Turismo dará su apoyo y asesoramiento a 14 proyectos de innovación turística presentados en la jornada “La Suite 45, Innovación turística en la Región de Murcia”, celebrada en el Centro de Cualificación Turística Estos proyectos fueron seleccionados entre un total de 40 presentados, están pensados para impulsar la industria turística …
