Grado en Gastronomía se podrá estudiar en la UCAM, gracias a la colaboración entre la Universidad Católica y el Centro de Cualificación Turística del Instituto de Turismo de la Región de Murcia.
Hasta ahora este grado sólo se ofrecía en otra universidad del País Vasco. Serán varios los grandes chefs de ámbito nacional e internacional que impartirán clases en este nuevo grado.
Desde una perspectiva cercana a la cultura mediterránea, este título desarrollará asignaturas como Neurogastronomía, Arte y expresión artística en Gastronomía o Concepto y formato en Gastronomía, entre otras muchas.
Grado en Gastronomía: Innovación Industria Alimentaria, Alta Dirección, Cocina Mediterránea…
En el último curso, los estudiantes podrán especializarse en tres vertientes: ‘Innovación en la industria alimentaria’, ‘Alta dirección y empresas en gastronomía’ o ‘Innovación en cocina mediterránea’, con objeto de perfeccionar los conocimientos adquiridos a lo largo del grado.
Para más información sobre el Grado de Gastronomía, visita la web de la UCAM