Escombreras es una conocida isla que se encuentra estratégicamente ubicada a la entrada del puerto de Cartagena.
Un nombre curioso este de Escombreras, pero ¿de dónde viene?… Como ya hemos comentado en alguna entrada anterior, la industria de los salazones de pescado que se desarrollaba en el sureste español, era muy conocida en todos los rincones del imperio romano.
Dentro de esta industria destacaba el garum, esa salsa de pescado tan codiciada en la antigüedad y que tan buena reputación dio a las costas de Cartagena.
Muchas son las factorías de salazones y garum que han sido excavadas a lo largo del litoral murciano. En parte gracias a la abundancia de salinas en nuestras costas.
Escombreras de «Scombrus»
Para los romanos el garum más cotizado era el que se fabricaba utilizando como materia prima la caballa (Scombrus). Este pescado era muy abundante en las costas de Cartago Nova. De aquí procede el nombre de la isla de Escombreras, donde se ha constatado la existencia de factorías de estas salazones.
Isla de Escombreras esta mañana. La patria (una de ellas) de Anthemis chrysantha pic.twitter.com/uKVvqweVVH
— Jesús Robles (@subbaeticus) marzo 18, 2013
Dársena de Escombreras. Cartagena @DescubreMurcia @murciaturistica @MeEncantaMurcia @TurisCartagena @PuertodeCtg https://t.co/mNrN0nq6tB
— Jose A. Rodríguez (@jarm_cartagena) diciembre 9, 2014
Fuente: Historia de la Región de Murcia. Miguel Rodríguez Llopis.